2018年重庆咖啡培训|巴西COE(卓越杯)竞标精品豆_咖啡拿铁哥

2016年巴西COE(杰出杯)的民族于11月23至29日在巴西的Jacarezinho举行。
远在1999,几近因与巴西精品咖啡配合,会分子马塞卢 Vieira及Silvio
雷特(2016巴西科首座评论) )的维持,由George Howell 和制动管道接头
他是能举行权证的乐句,首要的点钟COE也在巴西举行。。
一点钟咖啡王国,巴西咖啡给人以产额首要的于气质的影象,在巴西精品咖啡协会的尝试(bscA)过来,越来越多的巴西制造厂识透精品咖啡的值得的。,并献身于经过脾气、处置办法、使通俗化咖啡气质在大多数人方位,如农夫养育。,巴西精品咖啡的成与第三次潮相适合。。
2016年巴西COE初次尝试将日晒组和半日晒组的评选在七天内举行,这两种咖啡的办法是经过5轮的15次杯数试验。,种植园的最不可能的选出命名为科种植园。。
优质豆在巴西的使通俗化是有目共睹的。,COE也2016年度云集的巴西。,会,坎波斯咖啡因为澳洲的的创始人
Young,丸山Kentaro颗粒山咖啡,明星精品巴卡咖啡豆的购买代理商安 Traumann等。
2016年日晒及半日晒组的冠军生豆不尽如此辨别出以杨桃、葡萄汁、甜,山竹、奇特果、在阳光下死去的好奇的香味造成国际感情强烈的的议论。

在晒黑结派巴西COE冠军首要的,2016

•  种植园:Fazenda Guariroba

•  城市:桑托 Antônio Do Amparo – Mg

•  地面:Sul De Minas

•  制造厂:Homero Aguiar

•  脾气:20

•  招待:阳光光渗

•  COE头等的:在2016个晒伤组中头等的首要的

•  杯成果

风致作图

•  香气/味的作图:糖果,葡萄汁,乳制品商店巧克力的,加了蜜的,黄糖,杨桃,
肉桂色的,甜果酒,桔色,红橙红橙,紫红色,白果酒

•  胃酸过多阐明:枸橼酸,果酸,复合明亮酸,果酸

•  对立面阐明:果汁,口感富有的,柔顺,奶油,很长很长

第九批COE COE太阳单位2016批

•  种植园:锡蒂奥 Sao Sebastiao

•  地面:克里斯蒂娜 – Mg

•  海拔高度:1150米

•  制造厂:Sebastiao Daniel Da Silva

•  脾气:Aka Ilya(圣诞)

•  招待:阳光光渗

•  COE头等的:2016晒伤组第九

•  杯成果

风致作图


 香/味作图:甜巧克力的,焦糖,混杂物,无核小葡萄干,黄糖,格雷伯爵茶,草莓色,悬钩子,核果,柠檬树草,酸橙

•  胃酸过多阐明:脆酸,顺滑,改良品的果酸

•  对立面作图:奶油感

肘管,危地马拉,2016 Centro 科四柱顶石玫瑰加了蜜的可作为基础的

•   种植园:El Centro

•   城市:蒙哈斯

•   地面:Jalapa

•   潮位关于:1450米关于

•   湿度:50-60%

•   危地马拉,危地马拉

•   脾气:玫瑰夏/日本艺妓

•   招待办法:加了蜜的招待

•   COE头等的:2016四

•   杯成果

风致作图


 香味:混杂物,有果味的,青苹果,茉莉花,橙色,桃子,黄桃,加了蜜的,芒果,圆鼓鼓像瓜似的东西,桔色类,树莓

•  胃酸过多作图:桔色,苹果酸


 对立面作图:回到一世纪一次的和有恒,顺滑、抵消,洁净,茶感,加了蜜的甜 

零 基 础 可 入 学

有 基 础 可 提 升

学 完 后 可 考 证

20183月:326

20184月:42号、49号、416号、423号、430

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